In welchen Lebensmitteln ist Zink enthalten?
Die folgende Tabelle zeigt einige zinkhaltige Nahrungsmittel gemäss der Schweizer Nährwertdatenbank:
| Lebensmittel | Zinkgehalt in mg/100 g essbarem Anteil | |
|---|---|---|
| Fleisch- und Wurstwaren | ||
| Rind, Schulter, Braten «well done» im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 9.4 | |
| Rind, Brust, gekocht (ohne Zugabe von Fett und Salz) | 8.0 | |
| Rind, Gehacktes, gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 7.0 | |
| Trockenfleisch | 6.5 | |
| Rind, Filet, «medium» gebraten (ohne Zusatz von Fett und Salz) | 5.9 | |
| Fisch | ||
| Scampi, roh | 4.6 | |
| Sardine im Öl, abgetropft | 2.3 | |
| Miesmuschel, roh | 1.6 | |
| Brote, Flocken und Frühstückscerealien | ||
| Weizenkeime | 18.0 | |
| Weizenkleie | 9.2 | |
| Knäckebrot, Vollkorn mit Sesam | 3.6 | |
| Haferflocken | 3.0 | |
| Zwieback, Vollkorn | 2.9 | |
| Gemüse, Hülsenfrüchte | ||
| Linse, ganz, getrocknet | 3.6 | |
| Bohne, grün, getrocknet | 2.5 | |
| Steinpilz, roh | 1.5 | |
| Nüsse, Samen, Trockenfrüchte | ||
| Pinienkerne | 5.8 | |
| Mandel | 3.3 | |
| Baumnuss | 2.7 | |
| Feige, getrocknet | 0.5 | |
| Aprikose, getrocknet | 0.4 | |