Wie hoch ist der Tagesbedarf an Zink?

Gemäss den Schweizer Referenzwerten für die Nährstoffzufuhr wird Erwachsenen eine tägliche Zinkzufuhr von 7 – 16 mg empfohlen. Die folgende Tabelle zeigt die durchschnittliche empfohlene Zufuhr nach Alter und Geschlecht.

Säuglinge
Alter Zink in mg/Tag
7 bis 11 Monate 2.9
Kinder und Jugendliche
Alter Zink in mg/Tag
1 bis 3 Jahre 4.3
4 bis 6 Jahre 5.5
7 bis 10 Jahre 7.4
11 bis 14 Jahre 10.7
15 bis 17 Jahre   14.2
15 bis 17 Jahre   11.9
Erwachsene, männlich
Alter Zink in mg/Tag
Niedrige Phytatzufuhr Mittlere Phytatzufuhr Hohe Phytatzufuhr Sehr hohe Phytatzufuhr
18 bis 65 Jahre * 9.4 11.7 14.0 16.3
66 Jahre und älter ** 11.0 14.0 16.0  
Erwachsene, weiblich
Alter Zink in mg/Tag
Niedrige Phytatzufuhr Mittlere Phytatzufuhr Hohe Phytatzufuhr Sehr hohe Phytatzufuhr
18 bis 65 Jahre * 7.5 9.3 11.0 12.7
66 Jahre und älter ** 7.0 8.0 10.0  
 
Schwangere & Stillende
Schwangere * 9.1 10.9 12.6 14.3
Stillende * 10.4 12.2 13.9 15.6
* Für Erwachsene hängt die Empfehlung von der täglichen Aufnahme von Phytaten ab: 300, 600, 900 und 1200 mg
** Für Personen > 65 Jahre hängt die Empfehlung von der täglichen Aufnahme von Phytaten ab; 330, 660, 990 mg

Quelle: Schweizer Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr von Zink: Publiziert vom Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV).
https://kwk.blv.admin.ch/naehrstofftabelle-de, abgerufen am 03.08.2023.